Alarcón Morales J. FOOD DESIGN (DISEÑO Y ALIMENTOS) COMO CAMPO DISCIPLINAR EN CONFIGURACIÓN Y CONSOLIDACIÓN: REVISIÓN SISTEMÁTICA Y ANÁLISIS CONFIGURATIVO (2013–2025). DAYA [Internet]. 25 de junio de 2026 [citado 26 de junio de 2026];(20):193-214. Disponible en: https://dayajournal.uazuay.edu.ec/index.php/daya/article/view/1174