Alarcón Morales, J. (2026) «FOOD DESIGN (DISEÑO Y ALIMENTOS) COMO CAMPO DISCIPLINAR EN CONFIGURACIÓN Y CONSOLIDACIÓN: REVISIÓN SISTEMÁTICA Y ANÁLISIS CONFIGURATIVO (2013–2025)», Diseño, Arte y Arquitectura, (20), pp. 193–214. doi: 10.33324/daya.vi20.1174.