Alarcón Morales, J. 2026. FOOD DESIGN (DISEÑO Y ALIMENTOS) COMO CAMPO DISCIPLINAR EN CONFIGURACIÓN Y CONSOLIDACIÓN: REVISIÓN SISTEMÁTICA Y ANÁLISIS CONFIGURATIVO (2013–2025). Diseño, Arte y Arquitectura. 20 (jun. 2026), 193–214. DOI:https://doi.org/10.33324/daya.vi20.1174.